旋转杀菌釜为什么可以杀粘稠度高的产品

很多客户想给粘稠度较高的产品杀菌，例如八宝粥、早餐粥、燕窝等等，但有些杀菌锅效果总是不理想，是为什么呢？

市面上多数杀菌锅是静止杀菌，若使用这种杀菌锅进行杀菌，例如粥类产品，会形成米和汤分层，米全部堆积在下层，用设定温度杀菌，上层分离后的汤杀菌完成后，但下层米堆积，热穿透热分布不均匀，米中间部分存在冷点，杀菌不彻底，会造成产品残留细菌，大大减少保存时间，给客户造成巨大损失。

旋转杀菌锅（回转杀菌锅）利用针对产品设定的高温高压热水对粘稠度高产品进行高温杀菌。利用特定筒体，产品在内部缓慢360度旋转，让产品均匀受热杀菌，防止产品内容物堆积，大大提高杀菌效率，根据特定压力不会造成产品包装变形，可用于罐头、塑料瓶、蒸煮袋等。

我司根据不同产品，在喷淋式、水浸式、蒸汽式杀菌釜皆可增加旋转选项。也适用于大尺寸包装。旋转筒体一次加工成型，后进行平衡处理，可使筒体旋转平稳。杀菌锅拖轮系统外置机构整体加工，结构简单，使用寿命长，方便后期维护保养。压紧系统双路气缸自动分别压紧，导向结构受力，气缸使用寿命长。

各位朋友如果有粘稠度较高产品，可以考虑一下这款旋转杀菌锅，杀菌均匀不产生沉淀分层，可以快递样品进行杀菌测试，测试产品热分布等